Aperitifs
"Kulmbacher Spritz" 0,2 lt
Aperol mit Kulmbacher Pils vom Fass
7,20 €
Campari-Orange 4cl + 0,1lt
7,60 €
Sherry "Sandemann" dry 5 cl
5,60 €
Winter Gin Tonic 0,2 lt
Gin, Birnensaft und Tonic auf Eis
7,20 €
Royal Oporto White 5 cl
5,40 €
Glas Secco 0,1 lt
vom Juliusspital Würzburg
6,20 €
Martini bianco oder dry 5 cl
6,20 €
Orange Spritz 0,2 lt
der alkoholfreie Campari
5,60 €
Winter Gin Tonic -alkoholfrei- 0,2 lt
alkoholfreier Gin, Birnensaft und Tonic auf Eis
6,20 €
Vorspeisen
Sülze vom Tafelspitz
mit Remouladensauce, kleine Bratkartoffeln
12,80 €
Lauwarm marinierte Kalbshaxenscheiben
Ratatouillegemüse, Rucola, geröstetes Baguette
15,80 €
Kleines Garnelenragout
mit Cognac und Knoblauch abgeschmeckt, Bandnudeln, Parmesan
16,80 €
Suppen
Erbsencremesüppchen mit Kasslergröstl
5,60 €
Fränkische Leberklößchensuppe mit Bisquitt
5,60 €
Käsecremesüppchen mit Knoblauchcroutons
5,60 €
Salate
Bunter Salatteller
als Beilage
5,80 €
„Vital-Salat“
Zarte Blattsalate in einem Zitronen-Joghurtdressing, gebratene Geflügelbrust, Steinofenbaguette
16,80 €
"Wellness-Salat"
Bunte Blattsalate in Aceto Balsamicodressing, Crevetten, gebratene Lachswürfel, Steinofenbaguette
16,80 €
Specials
Fränkisch
Kulmbacher Bier- oder Pfefferhaxe,
Bratkartoffeln mit Kümmel
17,80 €
„Fränkisches Majoranfleisch“
Schweinefiletspitzen in einer Rahmsauce mit Kümmel, Zwiebeln und Majoran, Spätzle vom Brett
22,80 €
Fränkischer Sauerbraten
in einer Lebkuchensauce, Rotkraut, Klöße
24,80 €
Fleisch
Schweinerückensteaks vom Grill,
Röstzwiebeln, Bayrisch Kraut, Bratkartoffeln
18,80 €
Gekochter Tafelspitz *
mit einer Meerrettichsauce, Klöße
22,80 €
Zartes Argentinisches Rumpsteak
mit Café de Parisbutter gratiniert, Pommes Frites
34,80 €
„Schweizer Rahmpfännchen“
Schweinemedaillons in Rahmsauce mit Käse überbacken, Kartoffelrösti
23,80 €
Hausgemachte Rinderroulade
in einer feinen Speckrahmsauce, Rotkraut, Spätzle vom Brett
26,80 €
Ochsenbacken
in Rotwein geschmort, Wurzelgemüse, Butternudeln
24,80 €
Alle Hauptgerichte, die mit einem * gekennzeichnet sind, bekommen Sie auch als schlanke Portion!
Fisch
Seehechtfilet
auf Champignon-Lauchgemüse, Petersilienpesto, Basmatireis
23,80 €
Zanderfilet
in Mandelbutter gebraten, Dampfkartoffeln
26,80 €
Lachsfilet
in einer Rieslingsauce, bunte Gemüsestreifen, Basmatireis
25,80 €
Vegetarisch
Tagliatelle
auf einer cremigen Paprikasauce, Rucola, Parmesan
15,80 €
Gebackene Grießnockerln
auf Bavaria Blue Spinat, Pfefferkartoffeln
16,80 €
Brotzeit
Kalter Schweinebraten
mit Sahnemeerrettich, Bratkartoffeln mit Kümmel
13,80 €
„Schweizer Wurstsalat“
Butter und Bauernbrot
10,80 €
Hausgemachte Schweinskopfsülze
mit einer Kräuter-Zwiebelvinaigrette, Bratkartoffeln mit Kümmel
13,80 €
„Herrenschnitte“
Bauernbrot mit gekochtem Schinken, Schnittkäse und Spiegelei
10,80 €
Dessert
Schoko-Crêpes,
karamellisierte Rumkirschen, Haselnuss-Eiscreme
8,80 €
Weiße Eisschokolade
6,80 €
Kleiner Kaiserschmarrn,
Sorbet von roten Beeren
8,60 €
Eiscafé
6,80 €
Ofenschlupfer
Fluffiger Apfel-Semmelauflauf, cremige Vanillesauce
8,40 €
Eierlikör-Panna Cotta,
Schokoladensauce, Karamell -Eiscreme
8,80 €
„Amarena-Eisbecher“
Vanille -Eiscreme, Amarenakirschen, Sahne
7,80 €
Kaffee & Digestif
Espresso
3,20 €
Kleiner Cappuccino
3,80 €
Latte Macchiato
4,60 €
„Coretto“
Espresso mit einem Schuss Grappa
4,20 €
Fränkischer Walnussgeist oder Schlehe
40% 2cl
4,20 €
Fränkischer Williams oder Fränkische Waldhimbeere
40% 2cl
3,60 €
Fränkischer Obstler
40 % 2cl
3,20 €
„Fichtelgebirgskräuter“
34% 2cl
3,50 €